走红金川：美食大赛开始报名啦！

金川县2025年红叶季已正式启动，为丰富节庆活动、挖掘金川本土特色美食，特在红叶季期间举办“走红金川·宴遇嘉绒飨红味”美食大赛，通过美食比赛展示金川特色菜品，同时评选出金川美食TOP榜单。现面向全县公开征集代表金川的特色、创新菜品。

活动内容

活动将通过线上评选+线下比赛的形式进行，通过前期征集，集合金川特色菜品，制作投票链接，通过公众号的形式进行线上发布，并进行全网投票评选，线上投票各类菜品前两名的作品可进行线下制作比赛。

（一）线上征集

1.征集时间：2025年10月30日-11月1日

2.征集方式：面向全县进行菜品征集，分别针对凉菜类，炖菜类，炒菜类，主食类，小吃类五个类别进行征集，所有企业、个人均可报名。

（二）征集要求

1.包含菜品名称、创意等100字内简介，内容需清楚阐述菜品与金川的关联。

2.菜品制作过程图片

内容：须包含主要食材展示、关键烹饪步骤、最终成品特写，成品图片须能清晰展现菜品的色泽与造型。

质量：图片须清晰、光线充足、背景整洁，格式为JPG或PNG，单张大小不低于2MB。

报名须知

1.必须使用金川本地特色食材（如金川雪梨、金川花椒、金川腊肉、秋季时令菌菇等），小吃类必须为金川本地特色小吃（如金川月饼、雪梨制品等）。

2.鼓励结合红叶季、秋季丰收等元素进行创新。

3.菜品应色香味形俱佳，适合旅游推广与品鉴。

扫描二维码填写报名表

咨询电话：黄先生18848432198

所有符合参赛要求的菜品即可参加线上比赛，将于11月1日在公众号集中展示并开启投票通道。

1.投票时间：2025年11月2日-11月7日；

2.投票渠道：关注金川文旅进行投票；

3.投票方式：每个帐号每日可投1票；

4.通过线上投票选出各类菜品前两名进行线下比赛。

1.比赛时间：2025年11月9日下午

2.比赛地点：滨河路公路集市舞台处

3.参赛方式：线上投票各类菜品的前两名进行线下比赛，最终选出各类菜品的第一名构成金川美食TOP榜

4.比赛内容：所有菜品现场制作、现场品尝、现场评分

5.评分要求：味道与口感、特色与创新、文化与故事、呈现与观感四个方面进行评分

6.现场评委构成：评委3人，嘉宾7人，大众评审10人

黎云波  中国烹饪大师，四川省天府名厨，蓉城聚味轩创始人。“成都工匠”荣誉获得者 ，国家高级烹调技师，中国烹饪协会会员，中国烹饪协会名厨委委员、中式菜肴研发中心专家 ，成都市名厨委专家组委员，成都市川菜文化研究会理事。

谢昌勇  中华烹饪非物质文化遗产传承人，中华名厨、国家级高级烹饪技师、世界名人烹饪大师。现任中国乡土菜研究协会副会长，IFBA国际餐饮协会副会长，中华伊尹饮食文化研究会副会长、中国菜（zgc）文化传播中心专家、世界华人健康饮食协会主席。

后续转化

活动选出金川特色美食TOP榜单后将进行线上发布，为各类别的第一名获得者分别拍摄创意教学视频进行宣传，同时还将获得由金川县文体旅局为所在餐厅、企业或个人颁发的“金川美食TOP榜菜品（餐厅）”奖牌，并纳入全县文旅宣传体系进行全域推广，其所属餐饮单位将优先纳入官方推荐旅游美食必吃榜重点名单，并享受文旅消费券等政策支持，以提升品牌影响力与市场竞争力。